இலங்கை உணவுகள் இந்திய உணவு அல்ல (சந்தேகமே வேண்டாம்... இந்திய உணவுகளையும் நாங்கள் விரும்புகிறோம்) ஆனால் அது அதன் தனித்துவமான சுழலைக் கொண்டுள்ளது, ஒரு வெடிக்கும் உதை, ருசியான, உமிழும் சுவை உங்கள் வாயில் வெடிக்கும் இனிப்பு கேரமலைஸ் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்திலிருந்து, கூர்மையான ஊறுகாய்கள், கஞ்சியான மல்லம் மற்றும் உணவின் நட்சத்திரம், அதிக மசாலா கலந்த லேசான கறிகள் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சுவையான விருந்து. மேற்கூறிய அனைத்தும் புதிய மூலிகைகள் இல்லாமல் இருக்காது.